Inicio2020-12-11T22:07:25+00:00
SUMÉRGETE EN UN INFINITO MAR LLENO DE

Aromas& GustoEMOCIONES...

Mejore sus comidas con una experiencia gastronómica de alto nivel.

Explora nuestras trufas

BLACK  TRUFFLE UNIVERSE & UNIVERSO TRUFA

La trufa. «El diamante negro». El tesoro escondido.

“Y no mentía; era el joyero más rico de Inglaterra; pero su nariz, larga y flexible, como la trompa de un elefante, parecía decir mediante el curioso temblor de las aletas (aunque se tenga la impresión de que la nariz entera temblara, y no solo las aletas) que todavía no estaba satisfecho, todavía olía algo, bajo la tierra, un poco más allá. Imaginemos a un gigantesco cerdo en un terreno fecundo en trufas; después de desenterrar esta trufa y aquella otra, todavía huele otra mayor, más negra, bajo la tierra, un poco más allá. De igual manera, Oliver siempre husmeaba en la rica tierra de Mayfair otra trufa, más negra, más grande, un poco mas allá.»

Virginia Woolf (1882-1941) novelista feminista inglesa
Breve extracto de La duquesa y el joyero

TRUFA RECIEN RECOGIDA DEL CAMPO

TUBER
MELANOSPORUM

Trufa Negra de invierno

De forma irregular y tamaño variable, color negro por fuera y por dentro. Aroma intenso y penetrante, muy característico.<br>Nos recuerda a monte, tierra, cuero… disfrútala en su plenitud.

VER MELANOSPORUM

TUBER
AESTIVUM

Trufa Negra de verano

Si la trufa de invierno es el diamante negro de la cocina, el oro negro del campo, la trufa de verano es la perla silvestre del bosque.
Atrévase a usarla en su cocina para enriquecer sus platos más elaborados.

VER AESTIVUM

TUBER
UNCINATUM

Trufa Negra de otoño

El tesoro otoñal por descubrir de nuestras montañas.
Muy aromático, con un punto a tostadas y otro a café, nos invita a empezar a cocinar para los días de frío.

VER UNCINATUM

SAL
DE TRUFA

ACEITE
DE OLIVA

TRUFA
PROCESADA

ARROZ
TRUFADO

RECOMENDAMOS LOS SIGUIENTES LOTES

NUESTRAS RECETAS

¿Cómo trufar alimentos?

Trufando los alimentos podremos traspasar los aromas y sabores de la trufa a otros alimentos. Pulsa aquí para conocer más sobre este proceso.

NOTICIAS Y EVENTOS

Universo Trufa en Aragón en Abierto

Aparición de Trinidad Usón socia de Universo Trufa y Foresta Algairén en el programa de televisión "Aragón en Abierto", mostrando los [...]

Presentación de Dis Tru Farte

En La Zarola, espacio gastronómico zaragozano ubicado en la Calle San Miguel 35, ha tenido lugar la presentación del nuevo proyecto de Trinidad Usón y Ana Cristina Lahoz: “DisTrufArte”, la [...]

Días de vino y trufa

Nuestra experiencia viene con instrucciones de uso. Si las sigues al pie de la letra disfrutarás plenamente de ella. No te [...]

Restaurantes y por mayor

¿Eres profesional?

Si tienes un restaurante o una tienda y quieres ofrecer nuestros productos, contacta con nosotros.

Venta por mayor

CONTACTO

    Nombre

    Email

    Asunto

    Mensaje

    info@universotrufa.com

    Pulsa en el icono para escribirnos directamente por Whatsapp

    España/Spain

    UNIVERSO TRUFA SC

    Rubielos de Mora (Teruel)

    Encinacorba (Zaragoza)

    ARAGON

    J44279099

    Ir a Arriba